Loading...
තේ කෝප්පයකට දෙහි බිංදු කිහිපයක් දැම්මම දුඹුරු පාට අඩුවෙන්නේ ඇයි කියලා දන්නවා ද?
මේ රසායනික ද්‍රව්‍ය වතුරේ දියවුනාම තමයි අපිට පේන රතු පැහැයට හුරු දුඹුරු පාට මතුවෙන්නේ. තේ වලට තියන කහට පැහැය ගෙන දෙන්න ගොඩක් හේතු වෙන්නේ මේ රසායනික ද්‍රව්‍යයි. තියරුබිගින්ස් කියන රසායනික ද්‍රව්‍ය මාධ්‍යයේ pH අගය එහෙම නැතිනම් ආම්ලික හෝ භාෂ්මිකතාව මත වර්ණය වෙනස් වෙන සංයෝගයක්. සාමාන්‍යයෙන් ආම්ලික මාධ්‍යයක දී තියරුබිගින්ස් කියන රසායනික ද්‍රව්‍යයේ පැහැය අඩු වෙනවා. දෙහි යුෂ කියන්නේ ආම්ලික ගතියෙන් වැඩි සංයෝගයක්. මේ නිසාම තේ එකේ කහට පාට අඩුවෙන හැටි අපිට බලාගන්න පුළුවන් වෙනවා.
තේ වල බහුලව අඩංගු වන තවත් පොලිෆීනොල් වර්ගයක් වන්නේ ති(ආ)ෆ්ලෙවින් නම් රසායනිකයයි. මෙය කහ පැහැයෙන් යුක්තයි. එහි වර්ණය මාධ්‍යයේ ඇති ආම්ලික හෝ භාෂ්මිකතාව මත වෙනස්වීමකට ලක් නොවේ. මේ නිසාම දෙහි වැනි ද්‍රව්‍යයක් තේ එකට මුසු කල පසු තේ කහටේ රතු දුඹුරු පැහැය අඩුවී ගොස් කහ පැහැයට හුරු වර්ණයක් ලැබෙනවා.
ඔයගොල්ලොන්ටත් ගෙදර දී මේ වැඩේ කරලා බලන්න පුළුවන්.
අතර්ජාලයෙන් උපුටා ගැනීමකි
Loading...
0 comments:
Post a Comment